珐琅材料比较珍贵，烧制珐琅彩瓷也是皇家才能有的财力，在康、雍、乾三代中，雍正时期的珐琅彩瓷制作工艺发展变化很大。正是在雍正中期克服了珐琅釉无法理想附着于玻璃釉面的困难，才使得在此之后的瓷胎画珐琅在清代彩瓷中独占鳌头，因为我买的珐琅锅是白珐琅，不需要开锅，昨天我先把锅清洗了一遍，然后烧了一锅水，倒掉了。
1、珐琅彩为什么少见？
珐琅彩瓷是康熙朝独创的瓷器门类，康熙年间成立“内务府造办处”，聚集各地能工巧匠，专门为皇家制作各类工艺品，内务府造办处初设在养心殿周围，后迁至武英殿北白虎殿后房，即明代仁智殿旧址。珐琅瓷就是在这个时候“创新”出来的，是选用景德镇珠山御窑白腻素胎，由宫廷画师按要求绘制，再次入窑烧制而成，这些珐琅彩器都是专作帝王赏玩，也有用作宗教、祭祀的供器之用。
珐琅彩瓷烧制极难，其在雍正年间烧制数量较多，后期逐渐减少，到清后期停滞，所以珐琅彩瓷显得比较珍贵，特别是康雍时期主要用于帝王赏玩，如果下赐重臣或外交互赠时一般都有记录存档。珐琅的工艺差不多在宋元时期由波斯工匠将这种技艺传入中原，在明朝曾大量制作，到景泰年间达到高峰，因此这种珐琅器皿也被后世称为“景泰蓝”，
珐琅这种工艺在铜胎、紫砂、玻璃胎上，都容易附着，但在瓷胎上附着却不易。可康熙却要把这种色彩颜料移植到瓷器上去，在“内务府造办处”成立了珐琅作坊，就如上一段所说，当珐琅彩瓷的素胎在景德镇烧好后，再将素胎运至紫禁城内，对于烧制前的瓷胎上的绘画创意都由宫廷画家完成，在送交皇帝审阅，宫廷画家对皇帝认可通过图纹加盖印章、题诗、署款，再送交内务府造办窑炉进行烧制。
在皇宫里搭窑烧瓷，康熙也是够任性的，不过也是这种任性，才造就了这种颜色极为艳丽的彩瓷。珐琅材料比较珍贵，烧制珐琅彩瓷也是皇家才能有的财力，在康、雍、乾三代中，雍正时期的珐琅彩瓷制作工艺发展变化很大，从康熙末期的“里有釉外无釉”瓷胎，至乾隆时期的“里外皆有釉”瓷胎，这种变化正是在雍正时期改进发展的。正是在雍正中期克服了珐琅釉无法理想附着于玻璃釉面的困难，才使得在此之后的瓷胎画珐琅在清代彩瓷中独占鳌头，
2、珐琅锅好用吗？
我最近新买了一个珐琅锅，今天用上了，感觉超好。第一次使用珐琅锅，因为我买的珐琅锅是白珐琅，不需要开锅，昨天我先把锅清洗了一遍，然后烧了一锅水，倒掉了，把开水倒掉以后，根本不用把锅擦干，锅自己就干了，把锅放了一个晚上，今天早上开始用。做了一个煎荷包蛋，很成功，我只在锅底刷了一层油，并没有倒很多油，打入一个鸡蛋，等鸡蛋清凝固了，用筷子轻轻滑动了一下鸡蛋竟然滑动了，一点都不沾哦，然后盖上锅盖焖上1分钟，蛋黄已经凝固了，翻面又煎了一1分钟，一个完整的煎荷包蛋就出炉了。
