酥皮八件酥皮八件是京八件的一个品类，共十一个花样。据征服明穆宗的“八件”就是今天“京八件”的鼻祖，皮、酥、馅是酥皮八件的主要成分，大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~京八件是北京知名的糕点小吃，老北京人和外地旅游的人都喜欢把这个北京小吃送给家里的老人作为礼物。
1、北京的“京八件”指的是什么？
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~京八件是北京知名的糕点小吃，老北京人和外地旅游的人都喜欢把这个北京小吃送给家里的老人作为礼物。“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成，
酥皮八件酥皮八件是京八件的一个品类，共十一个花样。加工细腻精巧，亦是京式糕点之精粹，皮、酥、馅是酥皮八件的主要成分。这类产品的特点是花样多，色泽乳白洁净，既有模型图案，又有工艺造型，看去美观大方、赏心悦目，吃起来外酥松里细腻，甜蜜香糯，别具各种子仁香味，酥皮八件的主要花样有：青梅合子、黄三色饼（黄泡饼）、薄松饼、五瓣饼、三仙饼、虎皮饼、风云酥、山楂寿桃、银锭酥、事事如意、喜花等。
京八件的寓意：京八件共八种，分别为福、禄、寿、喜、财、文等，既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来的美好寓意，1、福字饼象征幸福；2、太师饼象征高官厚禄；3、寿桃饼象征长寿延年；4、喜字饼，有方形带有双“喜”字的，多用于婚宴小吃点心；5、银锭饼，是椒盐咸酥馅象征财富的；6、卷酥饼，也是椒盐咸酥馅，象征着科举高中，前途无量。
2、京八件哪里最好？
很高兴能回答你的问题，京八件也称北式糕点，历史悠久，品类繁多，滋味各异。其中以京八件为人们所称道，京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成，形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。
3、关于京八件你了解多少？它的由来有什么故事吗？
Sayings：相信很多人和图书君一样，新到一个地方，不管是去学习、工作还是旅游，回去的时候都会想给家人和亲戚朋友带一些当地特色的东西，是一份心意，更是一份牵挂和羁绊：想要与你分享我的所见、我的世界，心从不曾走远，因此，很多来初次来北京的朋友都会问我：“北京什么特产值得带回家呀？”“京八件”是一种老北京的点心套餐，成盒出售，每盒都包括八样不同的糕饼。
逢年过节，就是“京八件”最流行的时候，尤其节庆时期，北京糕点铺的生意就会变得分外红火，购买“京八件”的人络绎不绝。在美食如林的帝都，好吃的真不少，可说到当地特色，图书君觉得“几朝古都北京城，还是首选老字号”，而又有特色又方便携带的老北京特产，绝对不是只有烤鸭。选择太多，篇幅有限，无法一一细数，今天图书君就着重为大家介绍一种老北京糕点——“京八件”，
大明皇帝“点心控”话说大明王朝的第十二任皇帝明穆宗，是个零食控，尤其喜欢各种糕点果饼。某天闲暇之余，穆宗皇帝突然有点犯馋，就把“甜食房”的主管召来，甜食房是当时专门负责给皇帝做点心的。穆宗发话了，现在哪种糕点最流行、最好吃啊？统统给我端来吧，▲明穆宗画像（图片源自网络）“全上来！”这可有点儿难为人，不过这位甜食房主管相当精明，认真揣摸了一下圣意——反正搞出花样，显出很丰盛状，让主子满意开心就好了。
没过多久，一盘精巧的果饼就端上来了：一共有八种花样，每个表面都印着“福禄寿禧”的红样，品相吉祥，入口也香甜，穆宗吃了果然龙颜大悦，据说，征服明穆宗的“八件”就是今天“京八件”的鼻祖。到了清朝，糕点方子流落民间，于是平民百姓也能吃上宫里的点心了，▲传统“京八件”如今，传统的“京八件”由面粉、油、白糖等和面擀皮，再包馅儿、烘烤而成。
