2.酱油，食醋中无盐固形物：酱油，食醋经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于皿中,用称量法测定,2.酱油，食醋中无盐固形物：酱油，食醋经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于皿中,用称量法测定,2.酱油，食醋中无盐固形物：酱油，食醋经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于皿中,用称量法测定。
1、什么是固形物固形物就是不溶于水的可食物质。固形物不同产品有不同的意义：1.白酒中固形物：白酒经蒸发、烘干后,不挥发性物质残留于皿中,用称量法测定，2.酱油，食醋中无盐固形物：酱油，食醋经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于皿中,用称量法测定。除去盐分，3.固形物分为可溶性固形物与不溶性固形物，总固形物=可溶性固形物 不溶性固形物；4.罐头食品固形物:沥干物重占标明净含量的百分。
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