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1、黑珍珠餐厅和米其林餐厅区别是什么?1、评选不同，米其林评选以“自营”评审员 专业培训为主。黑珍珠餐厅评选分为理事会、评委会和特邀顾问3个部分。2、内容不同，米其林餐厅评判维度有5个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合等，黑珍珠餐厅评判维度有3个，包括烹饪水平、体验感受和传承创新（文化传承、创新融合）。3、星级不同，米其林餐厅分别是三星、二星、一星，而黑珍珠餐厅分别是三钻、二钻、一钻。扩展资料：在中国境内，囊括了世界主要旅游目的地的米其林美食榜的覆盖率却基本为零。2016年9月，米其林才发布了首版2017年上海米其林指南，而这也是米其林在中国发布的第一本指南。另外要注意的是以中国美食之丰富、种类之繁多、差异之巨大、风味之不同计，米其林发布的涉及中国的餐厅指南基本上可以忽略不计。也正是这个空白，为土产的黑珍珠美食榜提供了产生和壮大的契机
2、国内外的餐厅为什么要参评米其林、黑珍珠餐厅?国内外的餐厅要参评米其林、黑珍珠餐厅的主要原因是。因为它代表了餐饮界的荣誉,代表了对一个餐厅的实力，米其林餐厅,是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》，内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引。
