鲍鱼是海里的极品海鲜，自古以来就是海八珍之一，肉质鲜嫩，清香味浓，坊间传闻鲍鱼的营养价值非常高，所以鲍鱼就卖得特别贵，那鲍鱼的营养价值真的很高吗。一百克鲍鱼当中含有12.6克的蛋白质，跟田螺差不多，胆固醇的含量比较高，是田螺的1.6倍，大黄鱼的2.8倍，鲍鱼当中维生素a和维生素e的含量是比较高，但b族维生素的含量却不高，钙铁锌硒这些矿物质的含量，虽然比较高，却高不过田螺，硒的含量也不如大黄鱼，这么看来，鲍鱼的营养价值和其他的水产品比较，并不像我们所想象的那么高。
1、鲍鱼很贵吗，鲍鱼为什么那么贵？
鲍鱼是海里的极品海鲜，自古以来就是海八珍之一，肉质鲜嫩，清香味浓，坊间传闻鲍鱼的营养价值非常高，所以鲍鱼就卖得特别贵，那鲍鱼的营养价值真的很高吗？我们来看一看它的营养成分：一百克鲍鱼当中含有12.6克的蛋白质，跟田螺差不多，胆固醇的含量比较高，是田螺的1.6倍，大黄鱼的2.8倍，鲍鱼当中维生素a和维生素e的含量是比较高，但b族维生素的含量却不高，钙铁锌硒这些矿物质的含量，虽然比较高，却高不过田螺，硒的含量也不如大黄鱼，这么看来，鲍鱼的营养价值和其他的水产品比较，并不像我们所想象的那么高。
2、鲍鱼和鱼翅的营养价值有多高？为什么价格那么贵？
鲍鱼、鱼翅价格由这几块决定1，养殖时间，养殖成本，养殖风险，2，捕捞风险，捕捞难度3，海品稀缺程度（鲍鱼）含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
